Contratan chamán para que no llueva sobre famoso festival gastronómico: ¿funcionará?

El fundador de BogotaEats (ahora B.eats), Alejandro Escallón, visitó el programa Aquí Nadie Responde de Mix Radio Bogotá para conversar sobre la evolución de su proyecto, la organización de festivales gastronómicos y los detalles de su próximo evento, Burgerville.

Durante la entrevista, el empresario e influencer compartió anécdotas sobre sus inicios en la creación de contenido, la importancia de la experiencia en los festivales y sus recomendaciones personales para disfrutar de la mejor comida en la capital. La conversación también reveló datos curiosos sobre la organización de eventos al aire libre y el crecimiento de su comunidad digital.

¿Contratar a un chamán funciona?

La organización de festivales gastronómicos en Bogotá implica múltiples desafíos logísticos. Uno de los aspectos más particulares que Alejandro Escallón reveló en la entrevista es la contratación de un chamán para evitar la lluvia durante sus eventos.

Esta práctica, común entre organizadores de actividades en espacios abiertos en la ciudad, despertó curiosidad en los oyentes. Escallón confesó que inicialmente se mostró escéptico ante esta inversión, pero sus socios insistieron en mantenerla dentro del modelo de negocio.

El empresario describió situaciones sorprendentes relacionadas con esta tradición. Durante su primer festival, mientras diluviaba en zonas cercanas, como la Zona T, el sol brillaba sin interrupción en la ubicación del evento, el Parque del Chico. Escallón mencionó que en ocasiones el cielo se torna gris y caen algunas gotas, pero la lluvia nunca afecta la realización del festival. Esta experiencia ha convertido la contratación del chamán en un elemento permanente de sus eventos.

Para la edición de Burgerville 2026, que se realizará el viernes 13, sábado 14 y domingo 15 de marzo, la organización ya tiene asegurados los servicios del chamán para que los asistentes disfruten de hamburguesas, música y actividades sin preocuparse por las condiciones climáticas.

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La evolución de Bogotá Eats A B.eats

Alejandro Escallón inició su trayectoria en el mundo digital en 2014, cuando Instagram apenas permitía publicar fotografías sin video ni historias. En aquel entonces, compartía imágenes de platos en restaurantes con comentarios críticos que llamaban la atención de sus amigos.

Lo que comenzó como un pasatiempo universitario para explorar nuevos sitios gastronómicos se transformó gradualmente en su proyecto de vida. Con el tiempo, el contenido evolucionó hacia producciones de video, recetas y viajes que permitieron al equipo aprender sobre la industria y visibilizar propuestas culinarias con gran potencial pero poca exposición.

El crecimiento del proyecto llevó a la fundación de The Gula Group, una empresa dedicada a la organización de festivales gastronómicos. Actualmente, el equipo está conformado por trece personas, y Escallón, con 32 años, se describe como el integrante de mayor edad, lo que genera situaciones cómicas con las nuevas generaciones.

Mencionó que es culpable de hacer la "pausa millennial", es decir, esperar unos segundos antes de empezar a hablar, ya que los dispositivos antiguos necesitaban ese tiempo para empezar a grabar. Los jóvenes, acostumbrados a usar smartphones veloces, señalan este gesto como característica de los creadores "cuchos".

El libro Dónde fuimos y qué comimos surgió como una extensión natural de esta trayectoria. Escallón y su socia, también su mejor amiga, viajaban frecuentemente para inspirarse antes de abrir nuevos restaurantes con Grupo Smile. Las recomendaciones que compartían con amigos y conocidos se convirtieron en una guía cercana y parchada, escrita desde la experiencia personal, que incluye sugerencias en múltiples ciudades del mundo para quienes buscan opciones gastronómicas auténticas.

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La propuesta de Burgerville

Burgerville se presenta como el parque de diversiones de las hamburguesas, una experiencia concentrada en un mismo lugar que reúne 35 propuestas gastronómicas seleccionadas mediante una cuidadosa curaduría. Alejandro Escallón explicó que el proceso de selección inicia con las mejores hamburguesas de Bogotá y se amplía con invitados de otras ciudades como Medellín y Lima.

Además, chefs reconocidos como Álvaro Clavijo, del restaurante El Chato (elegido el mejor de Latinoamérica este año), crean hamburguesas exclusivas para el festival que no están disponibles en sus establecimientos habituales.

La ubicación elegida para esta edición es la Hacienda San Rafael, en el sector de Colina Campestre. Este espacio permite a los asistentes sentirse transportados a otra época, rodeados de naturaleza y arquitectura tradicional, sin salir de la ciudad. Los precios de las hamburguesas tienen un máximo de 35.000 pesos, con opciones desde 20.000, y los acompañamientos oscilan entre 8.000 y 15.000 pesos. La entrada general tiene un valor de 24.000 pesos, con tarifa reducida el viernes al mediodía.

El aforo limitado garantiza una experiencia cómoda para los asistentes, quienes pueden permanecer entre cuatro y cinco horas disfrutando de música en vivo, experiencias de marca, zonas de postres y espacios para bailar. El domingo está dedicado especialmente a las familias, mientras que viernes y sábado son para mayores de edad.

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